Teller mit Tris aus Rohnen-, Käse- und Spinatknödel mit zerlassener Butter und Petersilie serviert Umfangreiches Frühstücksbuffet mit verschiedenen Säften, Aufschnitt, Käse, Brot, Butter und Marmelade im Hotel in Gsies Süßgebäck mit Puderzucker bestreut Detailaufnahme verschiedener mit Zucker bestreuter, hausgemachter Süßwaren

Genuss und Tradition - Traditionelle Südtiroler Küche & mediterrane Köstlichkeiten

Leib und Seele im Turmhotel Gschwendt im Gsiesertal

Um unsere Umgebung und unsere wertvolle Natur auch für die weiteren Generationen zu erhalten, verwenden wir soweit als möglich beim Kochen die schmackhaften Erzeugnisse von lokalen Produzenten. Denn der kurze Transportweg ins Hotel, die würzige Bergluft, sowie die unbedingte Aufmerksamkeit der Bauern machen die Produkte zu einem wahrlich einzigartigen Geschmackserlebnis.

Die Höhenlage, sowie die Temperaturschwankungen im Lande bedingen eine langsamere, jedoch aber wesentlich intensivere Ausbildung der Aroma- und Geschmacksstoffe von den Lebensmitteln. Diesen Unterschied schmeckt man, überzeugen Sie sich selbst davon!

Die vielen kleinen Betriebe, von denen wir unsere Lebensmittel beziehen, können leider nicht immer die gewünschten Mengen liefern. Wir möchten daher um Ihr Verständnis bitten, sollten wir auf Produkte aus dem Lebensmittelgroßhandel zurückgreifen müssen.

Das Angebot unserer Küche

Das Frühstück erwartet Sie nach dem Aufstehen mit einer reichen Auswahl an frisch gebackenem Brot, Wurstwaren, Joghurt und frischer Milch, verschiedenen Müslis und Cornflakes, Marmeladen, Honig und Butter, hausgemachten Kuchen, Obst sowie frischgepressten Säften. Gerne bereiten wir für Sie auch frische Eigerichte zu.

Das Mittagessen: Aus unserer kleinen Tageskarte laden wir Sie herzlichst ein, in unserem Speisesaal oder auf unserer Terrasse zu Mittag zu speisen. Unser Koch verwöhnt Sie mit Gerichten der alpenländischen und mediterranen Küche.

Nachmittagssnack: Für ein süßes Zwischendurch am Nachmittag ist gesorgt. Hausgemachte Kuchenspezialitäten und eine Auswahl an Erfrischungsgetränken stehen für Sie im Speisesaal bereit.

Das Abendmenü: Nach einem erholsamen und aufregenden Tag servieren wir Ihnen das Abendessen bestehend aus 4 Gängen. Geboten werden bodenständige Gerichte aus der alpinen und mediterranen Küche.